Encore merci à Céline !
Cuisson : 18 min au four à 180°C
La pâte
Ingrédients pour 15 à 20 cookies :
- 150g de farine
- 100g de beurre
- 50g sucre
- 50g sucre brun
- 1 c.c. d'extrait de vanille
- 1 c.c. levure chimique
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Dans une jatte, versez les deux sortes de sucre, et l'oeuf. Blanchir le mélange.
- Dans un autre récipient, disposez les 150g de farine et la c.c. de levure chimique, le sel.
- Faire fondre le beurre, puis une qu'il aura un peu refroidi, l'ajouter à l'oeuf ainsi que l'extrait de vanille. Battre.
- Incorporez à la farine le mélange. Travailler la pâte à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à qu'elle soit bien homogène.
- Ajouter la garniture, et retravailler la pâte pour incorporer les nouveaux éléments.
- Réservez 1h à température ambiante.
- Préchauffer le four à 180°C
- A l'aide d'une cuillère, formez des petites boules de pâte d'environ 3 à 4 cm de diamètre. Les disposez sur une plaque anti adhésive, enfournez 18 min.
Exemples de garnitures
Cookies aux deux chocolats:
- 50g pépites de chocolat noir
- 50g pépites de chocolat blanc
Cookie de noël (test):
- 50g de pépites de chocolat
- 1 c.c. cannelle
- zestes d'une orange
Trucs & Astuces :
- Les boules de pâte, lors de la cuisson, vont toutes seules prendre la forme de cookies.
- Les cookies doivent être croustillants sur les bords et encore moelleux au milieu.
- Pour les gourmands, ne pas hésiter à faire de plus gros cookies :) mais en ajustant le temps de cuisson ;)