Ingrédients (la recette est fonction de x):
x blancs d'œuf
x * 50 g de sucre semoule (i.e. crystal)
x * 50 g de noix de coco
Vous obtiendrez environ x * 6 rochers.
Réalisation:
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une mixture un peu grumeleuse. Former des petites pyramides (ou n'importe quel forme, versions phalliques et/ou politiques encouragées) et les placer espacées (ils s'étalent un peu à la cuisson) sur du papier sulfurisé. Enfourner (hum..) et cuire jusqu'à ce que les rochers dorent bien. Je n'ai pas d'indication précise sur la température de cuisson, mais environ 180°C ça devrait être bon, il faut juste surveiller la cuisson et l'interrompre selon les gouts (juste un peu dorés sur les arêtes ou complètement caramélisés).
Les recettes « classiques » de rochers utilisent des blancs et des jaunes. Mais je trouve cette version plus légère et plus délicate. A combiner avec des crèmes brûlées pour les jaunes...Photo courtoisie de ce site.
A noter la différence entre "bon ministre du racisme auvergnat" et "bon ministre auvergnat du racisme", je ne permettrais pas une interprétation erronée.
ps: Recette modifiée après les remarques de /.