Gratin de pâtes à la paysanne

Cuisson : 20 min à 200°C + grill

Ingrédients pour 3 personnes :

• 180 g de pâtes
• 150 g lardons fumés
• 2 oignons
• 150 g de champignons
• 2 oeufs
• 1,5 c.s. crème fraiche
• 75 g de gruyère rapé
  
• Un peu de lait
  
• noix de muscade, poivre, sel

Préparation :

• Faire chauffer une poele à feu moyen, et faites bouillir de l'eau pour cuire les pâtes
• Emincer les oignons et les champignons
• Une fois que la poele est suffisamment chaude, mettez y les lardons. Quand les lardons ont rendu un peu de graisse, y ajouter les oignons. Augmenter la température de cuisson. Une fois que les oignons ont rendu suffisamment d'eau, ajouter les champignons
• Faites cuir les pâtes
• Laisser cuir les champignons, les oignons et les lardons pendant environ 15 min
• Faire préchauffer le four avec grill à 200°C
  
• Quand les pâtes sont cuites, les égouter et les mettre dans un plat un gratin, y rajouter la poelée paysanne.
• Recouvrez de gruyère rapé
• Dans une jatte, mettre la crème, un peu lait et les 2 oeufs. Battez le contenu jusqu'à obtenir un appareil bien fluide.
• Assaisonnez avec la noix de muscade, salez, poivrez.
• Versez la préparation dans sur le gruyère. Répartissez bien partout sur le plat.
• Enfournez 20 min