Tartelette à la tomate et à la moutarde

Cuisson : Au four 50 min à 180°C

Ingrédient pour 4 tartelettes :

• Une pâte feuilletée
  
• 4 cs de crème fraiche
• 4 oeuf
• 8 rondelles de tomate
• Moutarde de dijon
• Gruyère rapé
  
• Sel, poivre, noix de muscade

Prépération:

• Découper en 4 la pâte feuilletée et les disposer dans les moules à tartelette.
• Piquer avec une fourchette le fond et les bords de la pâte.
• Etaler une bonne c.c. de moutarde dans chacune des tartelette.
• Ajouter une rondelle de tomate dans chacune d'elle.
• Ajouter une petite poignet de gruyère rapé.
• Disposer une rondelle de tomate sur le gruyère et décorez avec un peu de moutarde sur la tranche de tomate.
• Préchauffez le four à 180°C
  
• Dans un récipient, mettre les 4 oeufs, 4 c.s. de crème, salez, poivrez et ajoutez de la poudre de noix de muscade. Mélangez à l'aide d'un fouet.
  
• Répartissez la préparation dans les 4 tartelettes.
• Il ne reste plus qu'à mettre au four et à patienter.
  

Accompagnement :

• une petite salade vinaigrée.

Trucs et astuces !

• J'achète une pâte feuilletée déjà toute faite au supermarché. Puis je déroule et la découpe en 4 à l'aide une paire de ciseaux la pâte en gardant le papier sulfurisé. Cela permet d'avoir du papier sulfurisé de la bonne taille pour les petits moules ;)